커피 커핑 용어: 커피의 맛과 향을 표현하는 전문 용어 가이드
커피 커핑(Cupping)은 커피의 맛과 향을 평가하는 과정으로, 커피 전문가와 애호가들이 커피의 품질을 평가하기 위해 사용합니다. 커핑을 통해 우리는 커피의 다양한 향미와 특징을 더 잘 이해할 수 있으며, 이를 위해서는 커피의 향, 맛, 산미, 바디 등을 표현하는 용어를 정확히 이해하는 것이 중요합니다. 이번 포스팅에서는 커피 커핑에서 자주 사용되는 용어들, 각 용어의 의미와 특징, 커핑 평가의 주요 요소, 그리고 커피의 향미를 정확하게 표현하는 방법에 대해 알아보겠습니다. 1. 커피 커핑의 개념과 목적1.1. 커핑의 정의와 중요성커피 커핑은 커피의 품질을 평가하기 위한 공식적인 방법으로, 로스터와 바리스타, 커피 감별사들이 다양한 커피를 비교하고 평가하기 위해 활용됩니다. 커핑을 통해 우리는 커피의 ..
2024. 11. 14.
