반응형 커피 분쇄도 추출1 커피 분쇄도의 중요성: 커피 맛을 좌우하는 핵심 요소 커피 분쇄도는 커피의 맛과 향을 결정짓는 중요한 요소입니다. 커피 원두를 얼마나 곱게 또는 거칠게 분쇄하느냐에 따라 추출되는 커피의 맛이 크게 달라집니다. 분쇄도는 커피와 물이 만나는 면적과 시간을 조절하며, 이를 통해 커피의 산미, 단맛, 쓴맛 등이 결정됩니다. 이번 포스팅에서는 커피 분쇄도의 개념과 중요성, 추출 방식별 적합한 분쇄도, 커피 맛에 미치는 영향, 그리고 올바른 분쇄도를 선택하는 방법에 대해 알아보겠습니다. 1. 커피 분쇄도의 개념과 역할1.1. 커피 분쇄도란?커피 분쇄도는 원두를 갈아낸 입자의 크기를 의미합니다. 분쇄된 입자의 크기에 따라 물이 커피와 접촉하는 면적이 달라지고, 이에 따라 추출 속도와 맛이 결정됩니다.분쇄 입자 크기:고운 분쇄: 에스프레소와 같이 빠른 추출에 적합.거친 .. 2024. 11. 20. 이전 1 다음 반응형
