반응형 다양한 커피31 콜드브루와 더치커피의 차이: 같은 듯 다른 두 가지 커피 스타일 콜드브루와 더치커피는 찬물로 추출하는 방식에서 공통점을 가지지만, 추출 과정과 맛, 향미에서 확연한 차이를 보입니다. 이 두 커피는 각각 독특한 방법으로 커피 애호가들에게 사랑받고 있으며, 적절히 이해하면 자신에게 맞는 커피를 더 잘 선택할 수 있습니다. 이번 포스팅에서는 콜드브루와 더치커피의 차이를 추출 방식, 맛과 향, 제조 과정, 저장 및 활용법 등을 중심으로 비교하여 소개합니다. 1. 콜드브루와 더치커피의 기본 개념1.1. 콜드브루란?콜드브루는 커피 가루를 찬물에 오랜 시간 동안 담가 추출하는 방식으로 만들어집니다. 이 방식은 시간이 오래 걸리지만, 커피의 산미와 쓴맛이 억제되고 부드럽고 달콤한 맛이 강조됩니다.추출 시간: 12~24시간.특징: 부드럽고 단맛이 두드러지며, 높은 바디감이 특징.1... 2025. 1. 19. 라떼 아트: 한 잔의 커피에 담긴 예술 커피 라떼 아트(Latte Art)는 단순히 커피를 마시는 것을 넘어 시각적인 즐거움까지 제공하는 특별한 기술입니다. 크리미한 에스프레소와 부드러운 스팀 밀크를 조화롭게 사용하여 잔 위에 다양한 패턴과 디자인을 그려냅니다. 라떼 아트는 숙련된 기술과 예술적 감각을 요구하며, 커피를 사랑하는 사람들에게 특별한 경험을 선사합니다. 이번 포스팅에서는 라떼 아트의 정의, 기본 원리, 종류, 만들기 과정, 기술 팁, 그리고 창의적인 라떼 아트 디자인까지 다뤄보겠습니다. 1. 라떼 아트란 무엇인가?1.1. 라떼 아트의 정의와 기원라떼 아트는 에스프레소 위에 스팀 밀크를 부어 아름다운 패턴이나 그림을 만들어내는 기술입니다. 부드러운 크레마(Crema)와 스팀 밀크가 만나 독특한 디자인이 만들어지며, 라떼 아트는 커.. 2025. 1. 18. 커핑 센서리 용어: 커피 향과 맛을 깊이 있게 이해하는 방법 커피 커핑 센서리(Cupping Sensory)는 커피의 맛과 향, 질감을 세밀하게 평가하기 위한 표현 용어와 절차를 의미합니다. 커핑은 커피 전문가들이 커피의 개성과 품질을 파악하기 위해 사용하며, 커피의 향미를 표현하기 위한 다양한 센서리 용어를 활용합니다. 이번 포스팅에서는 커핑 과정에서 자주 사용되는 핵심 센서리 용어, 각 용어의 의미와 평가 방법, 그리고 향과 맛을 제대로 평가하는 방법을 자세히 살펴보겠습니다. 1. 커핑의 기본 개념과 목적1.1. 커핑의 정의와 중요성커핑은 커피의 품질과 향미를 평가하기 위해 정해진 절차와 기준을 통해 이루어지는 시음 과정입니다. 로스터, 바리스타, 감별사들은 커핑을 통해 커피의 독특한 향과 맛, 질감을 이해하고 분석하며, 이를 통해 커피의 개성을 표현하고 평가.. 2024. 11. 15. 바샤 커피 밀라노 모닝: 우아한 아침의 시작 바샤 커피 밀라노 모닝(Bacha Coffee Milano Morning)은 품질 높은 아라비카 원두로 블렌딩한 특별한 커피로, 이탈리아의 아침 분위기를 연상시키는 우아하고 깊은 풍미가 특징입니다. 이 커피는 이름 그대로 활기찬 아침을 열어주는 향긋한 커피로, 특히 고급스러운 커피 애호가들 사이에서 큰 사랑을 받고 있습니다. 이번 포스팅에서는 바샤 커피 밀라노 모닝의 탄생 배경, 풍미와 향미, 원두 특징, 그리고 최상의 맛을 끌어내기 위한 추출 팁까지 자세히 알아보겠습니다. 1. 바샤 커피 밀라노 모닝의 탄생과 배경1.1. 바샤 커피 브랜드 소개바샤 커피(Bacha Coffee)는 1910년 설립된 프랑스의 고급 커피 브랜드로, 전 세계 커피 애호가들 사이에서 정통성과 품질로 높은 평가를 받고 있습니다... 2024. 11. 5. 이전 1 ··· 3 4 5 6 7 8 다음 반응형
